トビウオの捌き方 刺身用 Youtube
トビウオ 初夏を代表する鳥取の味 鳥取では「あご」と呼ばれ、初夏の訪れを告げる味覚として親しまれています。 さっぱりとした白身が美味しい刺身や、もちもちっとした食感の子(卵)の煮付科目 ダツ目トビウオ亜科トビウオ科ハマトビウオ属 別名 アキツトビウオ、アゴ、コトビ、トビノウオなど。 体長 35cm とびうおは、北海道の南から九州までの各地にいる魚です。とびうおの